炒白玉菇腊肉怎么炒，白玉菇炒肉怎么烧

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白玉菇炒肉怎么烧

炒白玉菇腊肉怎么炒

炒白玉菇腊肉是一道美味的家常菜，以下是炒制这道菜的步骤：

所需材料：

1. 白玉菇 300 克

2. 腊肉 100 克

3. 大蒜 3 瓣

4. 姜 1 小块

5. 青蒜或葱 2 根

6. 生抽 1 汤匙

7. 老抽 1/2 汤匙

8. 料酒 1 汤匙

9. 盐 适量

10. 白糖 1/2 茶匙

11. 食用油 适量

步骤：

1. 将白玉菇洗净，去根部，沥干水分。

2. 腊肉切成薄片，大蒜和姜切片，青蒜或葱切段。

3. 烧一锅热水，将白玉菇焯水约 2 分钟，捞出沥干水分。

4. 锅烧热，加入适量的食用油，油热后加入姜片和大蒜炒香。

5. 加入腊肉片，翻炒至腊肉变色，表面微黄。

6. 加入焯好水的白玉菇，翻炒均匀。

7. 加入生抽、老抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8. 醉后加入青蒜或葱段，翻炒均匀，出锅即可。

这道炒白玉菇腊肉色香味俱佳，营养丰富，是一道下饭的好菜。

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