掌握经典美味：嫩姜炒牛肉丝的绝妙制作方法！

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嫩姜炒牛肉丝的做法

嫩姜炒牛肉丝是一道美味可口的家常菜。主要食材是嫩姜和牛肉丝，辅以葱、蒜等调味料。

制作时，先将牛肉丝用料酒、生抽、盐等腌制片刻，以去除腥味。接着，将嫩姜洗净切丝备用。热锅凉油，下入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中留底油，放入葱、蒜末爆香，再加入嫩姜丝翻炒出香味。然后，将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入适量的盐、鸡精等调味料进行翻炒均匀，至所有食材熟透即可出锅。

嫩姜炒牛肉丝色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。制作时需注意火候掌握，避免牛肉过老或过生。此外，根据个人口味还可以适量添加其他调味料来提升口感和风味。

【倒金字塔原则】嫩姜炒牛肉丝的做法

在繁忙的生活中，一道美味的家常菜总能让我们忘却烦恼。今天，就为大家带来一道简单易学、色香味俱佳的嫩姜炒牛肉丝做法，让你在家轻松享受美食！

1. 准备食材：新鲜牛肉200克，嫩姜100克，大蒜3瓣，葱1根，红辣椒1个，生抽、老抽、料酒、食盐、白糖、胡椒粉适量。

2. 牛肉切丝：将牛肉切成细丝，放入碗中，加入适量的生抽、料酒、食盐、胡椒粉腌制10分钟。

3. 准备调料：将嫩姜去皮洗净，切成细丝；大蒜剁成蒜末；葱切成小段；红辣椒切成丝备用。

4. 炒牛肉丝：锅中加入适量的油，油热后加入腌制好的牛肉丝，用中火快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 炒姜丝：锅中加入适量的油，放入嫩姜丝、大蒜末和红辣椒丝，用小火慢慢炒出香味。

6. 加入牛肉丝：将炒好的牛肉丝重新倒入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的食盐，快速翻炒均匀，让牛肉丝充分吸收调料的味道。

7. 出锅装盘：醉后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

嫩姜炒牛肉丝的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美。快来试试吧！

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