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炒磨菇芹菜炒肉
简介：
这道菜将芹菜的清新与磨菇的鲜美完美结合，再点缀猪肉的醇厚，色香味俱佳。简单的调味，保留了食材的原汁原味。
所需材料：
* 磨菇：150克
* 芹菜：2根
* 猪肉：200克
* 大蒜：3瓣
* 生抽、盐、食用油：适量
所需工具：
* 锅
* 刀具
* 砧板
步骤：
1. 磨菇清洗干净，芹菜切段，猪肉切片，大蒜切末。
2. 锅中热油，下蒜末爆香。
3. 加入猪肉片翻炒至变色。
4. 放入磨菇和芹菜段，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐调味，炒匀即可。
提示和建议：
* 炒制过程中火候要适中，避免炒焦。
* 可根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
炒磨菇芹菜炒肉做法大全
炒磨菇芹菜炒肉的做法如下：
食材：
- 磨菇（口蘑）：200克
- 芹菜：2根
- 猪肉（瘦肉或五花肉）：150克
- 大蒜：3瓣
- 姜：1小块
- 青蒜或葱：适量
- 生抽：1汤匙
- 老抽：1茶匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 白糖：1茶匙
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：
- 磨菇清洗干净，去蒂，切成薄片。
- 芹菜洗净，切成小段。
- 猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽和少许盐腌制10分钟。
- 大蒜拍扁，姜切片，青蒜或葱切段。
2. 炒制：
- 热锅凉油，油热后加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和大蒜炒香。
- 加入磨菇片，翻炒均匀，加入生抽、老抽和少许白糖调味。
- 炒至磨菇变软，加入芹菜段和炒好的猪肉片，翻炒均匀。
- 醉后加入青蒜或葱段，翻炒几下，出锅即可。
注意事项：
- 磨菇在炒制前醉好用开水焯一下，可以去除杂质和苦味。
- 炒猪肉时火候要快，保持肉的嫩滑。
- 根据个人口味，可以适当调整调料的用量。
这就是一道简单的炒磨菇芹菜炒肉的做法，你可以根据自己的口味进行调整。
炒磨菇芹菜炒肉做法
炒磨菇芹菜炒肉的做法
简介：
这道菜是一道家常炒菜，主要食材为磨菇（口蘑）和芹菜。它结合了蘑菇的鲜美和芹菜的清香，与猪肉的搭配使得整道菜更加美味。
所需材料：
1. 磨菇（口蘑）：200克
2. 芹菜：2根
3. 猪肉：200克
4. 大蒜：3瓣
5. 姜：1小块
6. 生抽：1汤匙
7. 盐：适量
8. 白糖：1茶匙
9. 食用油：适量
所需工具：
1. 锅
2. 刀具
3. 砧板
步骤：
* 前期准备：
1. 磨菇清洗干净，去蒂，切片。
2. 芹菜洗净，切成小段。
3. 猪肉洗净，切成薄片或丝。
4. 大蒜切片，姜切丝。
* 制作过程：
1. 在锅中加入适量的食用油，烧热。
2. 加入大蒜片和姜丝，翻炒出香味。
3. 接着加入猪肉片或丝，翻炒至变色。
4. 放入磨菇片，翻炒均匀。
5. 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀。
6. 醉后加入芹菜段，翻炒至熟透。
7. 出锅装盘，即可享用。
提示和建议：
1. 磨菇的烹饪时间不宜过长，以免失去鲜味。
2. 芹菜的炒制时间也要适中，以保持其清香口感。
3. 可根据个人口味调整调料的用量。
烹饪时间：约10分钟
分量：2-3人份
这道炒磨菇芹菜炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道简单美味的家常菜。希望你喜欢！
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